Eat Love

World wide wine

Wine pairing

inklusive Wasser | Soft Drinks

First Class – € 155,00
Business Class – € 135,00
Economy Class – € 105,00

The Wild Card

Vorspeise

* Duett vom Kalb (Bries & Kopf) | Petersilie | Salzzitrone | Risotto
* Ötztaler Saibling | Kirschtomate | Kaviar | Anis
* Arlberger Schaf-Joghurt | Sauerklee | Rettich | Senfsaat

Zwischengang

* Trüffel-Schlutzkrapfen | Spinat | Almkas | Braune Butter
* Südtiroler Zander | Gulasch-Aromen | Sauerkraut | Erdäpfel

Hauptgang

* Tiroler Weiderind | Flanksteak | Ochsenschlepp | Karfiol | Röstzwiebel
* Pitztaler Hirschkalb | Rückenfilet | Beuscherl | Marille | Sellerie | Dunkelbier

Dessert 

* Grüne Banane | Sorbet | Mousse | Ragout | Baiser
* Zwetschken-Datschi neu definiert | Datschi-Eis | Röster | Ganache | Butterbrösel | Schokoladenblatt
* Zirbendatschen | Zirbe | Tiroler Schokolade | Bauernmilch

Käse

* Räs Käs-Raviolo | Portwein-Traube | Schüttelbrot | Bündnerfleisch

3 Gang - € 110,00
5 Gang - € 150,00
7 Gang - € 180,00

Freakout all you can eat
Chef's choice
€ 255,00

Classics

Vitamin Explosion

Zupfsalat | Frisches Gemüse | Kernöldressing | Crispies
€ 14,00 

CONSOMMÉ VOM TAFELSPITZ

Kaspressknödel | Frittaten | Grießnockerl | Gebäck
€ 16,00 

KRUSTENTIER SCHLUTZKRAPFEN

Gebackener Flusskrebs | Chorizo | Salbei | Bergkas
€ 34,00

GEBEIZTES RINDERFILET

Melone | Fermentiertes Gemüse | Kapern | Sellerie
€ 38,00

WIENER SCHNITZEL

vom Milchkalbsrücken
Junge Erdäpfel | Vitamin Explosion | Preiselbeere
€ 42,00

WOLFSBARSCH IM GANZEN

<2 Personen>
Tomatensalsa | Sauce Hollandaise | Ofengemüse | Rosmarin-Erdäpfel
€ 90,00

GESCHMORTE REHKEULE

<2 Personen>
Rotkraut | Serviettenknödel | Vogelbeere
€ 110,00

CÔTE DE BOEUF

<2 Personen>
Sauce Béarnaise | Junges Gemüse | Mandelbällchen | Tartare | Kaviar
€ 120,00

CHATEAUBRIAND

<2 Personen>
Sauce Béarnaise | Café de Paris Sauce | Junges Gemüse | Trüffel-Erdäpfel
€ 130,00

Sweet love

Mozartkugel

Nougat | Pistazie | Mandarine
€ 14,00

HIMBEER YOGURETTE

Himbeere | Vollmilch Schokolade | Joghurt
€ 14,00

ZIRBENDATSCHEN

Zirbe | Tiroler Schokolade | Bauernmilch
€ 18,00

KAISERSCHMARRN

<2 Personen>
Rum-Rosinen | Zwetschke | Mandel
€ 24,00

SCHWARZBEERNOCKEN

<2 Personen>
Vanille | Sorbet | Ragout | Baiser
€ 26,00