Eat Love

World wide wine

Wine pairing

inklusive Wasser | Soft Drinks

First Class – € 155,00
Business Class – € 135,00
Economy Class – € 105,00

The Wild Card

Vorspeise

Duett vom Schweinskopf | Sellerie | Trüffel
Geflämmter Hummer | Nussbutter-Dashi | Karotte
Texturen vom Kürbis

Zwischengang

Schlutzkrapfen | Räßkäse | Spinat | Röstzwiebel
Rettich | Apfel | Molke | Kren

Hauptgang

Geschmortes Rinderschwerzl | Herbsttrompeten
Petersilienwurzel | Marille | Hirsch
Malz | Röstzwiebel | Holunder | Brioche

Dessert 

Zirbe | Tiroler Schokolade | Bauernmilch
Weinbeere | Zwetschke | Rum | Marzipan

Käsegang

Räucherbrot | Heu | Bergkas | Gewürzschrot

3 Gang - € 180,00
4 Gang - € 210,00
5 Gang - € 240,00
6 Gang - € 270,00

Classics

Vitamin Explosion

Zupfsalat | Frisches Gemüse | Kernöldressing
€ 22,00 

FLUSSKREBS

Dill | Karotte | Zitrusaromen
€ 55,00 

GEBEIZTES RINDERFILET

Fermentiertes Gemüse | Kapern | Sellerie
€ 48,00

CONSOMMÉ VOM Weiderind

Österreichische Suppenklassiker | Gebäck
€ 24,00

CHÂTEAUBRIAND

<2 Personen>
Junges Gemüse | Trüffel-Erdäpfel | Sauce Béarnaise
€ 180,00

TOMAHAWK STEAK AUS IRLAND

<2 Personen>
Baked Beans | Mandelbällchen | Café de Paris

Beef Tartare | Kaviar
€ 180,00

Fisch IM GANZEN

(Nach Tagesempfehlung)
<2 Personen>
Ofengemüse | Junge Erdäpfel | Tomatensalsa
Sauce Hollandaise
€ 120,00

WIENER SCHNITZEL
vom Kalbsrücken

(in Butterschmalz souffliert)
Junge Erdäpfel | Vitamin Explosion | Preiselbeere
€ 48,00

HAUSGEMACHTE BANDNUDELN

Obers | Trüffel <10G>
€ 75,00

Alpen Kaviar € 70,00 / 10 G

Frischer Trüffel

Schwarzer Trüffel € 10,00 / G

Sweet love

TOPFENKNÖDEL

Schokolade | Marille | Granité
€ 22,00

POWIDL-TASCHERL

Kernöl | Molke | Brösel
€ 22,00

Rahmstrudel 2.0

Himbeere | Bauernmilch | Krokant
€ 25,00

KAISERSCHMARRN

<2 Personen>
Rum-Rosinen | Zwetschke
€ 35,00

SCHWARZBEERNOCKEN

<2 Personen>
Vanille | Sauerrahm | Limette
€ 35,00

SORBET

Tagesempfehlung
€ 6,00